毎年ポートスティーブンス沖では6月〜10月の時期にはホエールウオッチングが楽しめます！毎年南極から北上してくるザトウクジラや、南セミ鯨などが、 ポートスティーブンス沿岸を通るのが、6月からで8月くらいには、ケアンズの沖グレートバリアリーフ付近まで上がります。それが南下し10月いっぱいくらいまで大迫力のホエールウォッチング楽しめます。湾内ではボトルノーズドルフィン（バンドウイルカ）外洋ではコモンドルフィン（マイルカ）などに遭遇するチャンスも！クルーズ後は大砂丘での砂すべりや、ワイナリーにも立ち寄れます。